谁是入住植物工厂的主人?

原创 :SANANBIO      2020-03-12

居住小区的房子盖完了,就会有主人陆续入住自己的新家,那么植物工厂盖好后,会有哪些主人去入住,也就是说植物工厂适合种植什么作物? 

大多数人会回答产量较高的叶菜类蔬菜,尤其是售价可观的生菜,或者其他沙拉蔬菜。事实确实如此,作为植物工厂的主人,叶菜类蔬菜长居植物工厂的霸主地位。目前,餐桌上常见的叶菜类蔬菜中,在植物工厂种植的主要有生菜、菠菜、芝麻菜等,并且其霸主地位难以撼动。导致这一现象的主要原因,首先是叶菜类蔬菜生产周期短,且除根以外的其它器官都能采收,产量高,生产成本低;其次,植物工厂这种新兴的产业出现的时间短,研究的品种少,以前的研究多集中在叶菜类蔬菜上,其它作物研究时间短,投入少;最后,生菜或者其它沙拉蔬菜主要用于生食,对口感和卫生清洁要求高,植物工厂水培、人工光和非常洁净的厂房种植环境,生产的生菜无农药与不需要清洗,满足生菜和沙拉蔬菜高卫生质量的要求。

中科三安经过几年的发展和研究,打破了叶菜的霸主地位,终于能召集了各类植物入住植物工厂,形成叶菜、花卉、瓜果、药用植物等百花齐放,百家争鸣的格局。

形形色色的植物工厂主人

通过对数百种不同植物的筛选,科学家们发现可在植物工厂里生长的品类其实非常多。叶菜类蔬菜除生菜外,其它如白菜、芥菜、茼蒿、空心菜、荠菜、芹菜、甜菜、羽衣甘蓝、苋菜等数十大品类,都适合在植物工厂生产,并且每种品类能实现商业化栽培的品种很是丰富。根据不同的株型、叶片形态、生长速度、颜色、口感等指标,已选出一些适合植物工厂生产的品种。如白菜类中的白梗白菜、快白菜和娃娃菜,产量高、生长速度快,口感脆甜,在植物工厂的地位越来越重要;芥菜,具有全红、全绿、叶脉红等品种,还有花叶、皱叶、锯齿、缺刻、圆叶、宽叶、细叶等叶形;色彩丰富的甜菜、苋菜和芹菜,甜菜红素或花青素含量高,营养丰富,也成为植物工厂里的最佳配角;其他如健身达人钟爱的甘蓝类、烹饪类爱好者喜欢的京水菜等,都成为了植物工厂的新主人。

烹饪蔬菜

叶菜类中的冰菜也是植物工厂中具有显著个性的主人。冰菜又称冰叶日中花,茎叶表面有水晶一般的透明小凸起,植物工厂种植的冰菜可以是玫红色,晶莹剔透,十分美丽,在人们品尝它的美味时,高颜值的菜品也可以令人赏心悦目;冰菜的叶片和茎干中富含天然的苹果酸味和多种氨基酸、黄酮类化合物等,这些品性在其它蔬菜中还真是不多见,这使得以生食为主的冰菜,具有很高的营养价值,成了人们追求饮食时尚的新美食。

 拥有晶莹剔透冰晶的冰菜

叶菜类蔬菜也是重要的儿童蔬菜。儿童蔬菜纤维含量低,口感好,口味较淡,营养丰富,且色彩明亮。如营养丰富、叶片肥厚的小菠菜,色彩艳丽、营养价值高的红甜菜等,不仅能够满足儿童对蔬菜的营养需求,也能够让孩子们爱上吃蔬菜。
另外,根据各地的饮食习惯生产的各种类型的嫩芽菜,也是重要的叶菜类蔬菜,如用于食用的豆类芽苗菜、萝卜菜苗等;适合摆盘、用于沙拉制作、对外形及口感具有较高要求的红脉酸模;具有特殊风味的生蚝叶。

丰富多彩的嫩芽菜

口味独特的红脉酸模

食用花卉也是植物工厂中重要的新主人。食用花卉花色艳丽、营养丰富,可观赏、可食用,是装饰高级料理的重要食材。食用花卉的开花量、开花时间、整齐度决定了它的栽培成本,而花朵的大小和品质则影响它的销售价格。植物工厂种植的食用花卉可以通过不同光质照射,调控花期、促进花量增多、控制花的大小,满足市场的不同需求。如三色堇,是冰岛国花,花语为快乐和思念,有红、黄、紫、粉、白等多种颜色,有混搭品种,也有单色品种,是植物工厂里最为娇艳的主人。

色彩斑斓的食用花卉

瓜果类蔬菜正在成为植物工厂里越来越重要的主人。瓜果类蔬菜营养丰富,果实中含有较多的糖类、有机酸、多种维生素、蛋白质、矿物质等营养物质,对光照、温度和营养条件要求较高。目前,植物工厂主要种植黄瓜、番茄和甜椒。黄瓜品种以水果型黄瓜为主,瓜味鲜嫩清甜,产量较高。番茄和甜椒品种丰富,具有圆形、扁圆形、长圆形、尖圆形等果型;大红、粉红、橙红、黄色、绿色、紫色及黑色等果色,色泽诱人,香味浓郁,富含茄红素和维生素C,可熟食,也可生食用于沙拉制作,是一种高颜值的蔬菜,成为了追求健康和生活品质的人们的重要食材。 

各类彩椒

丰产的黄瓜

香料作物“身兼数职”、引人入胜的芳香气味使其逐渐成为植物工厂里的“香饽饽”。香料作物用途广泛,还可点缀西餐、甜点和饮料,有助提高食欲,同时还具有杀菌、抗疲劳作用。植物工厂种植的香料,种类丰富,品相好,颜值高,干净、鲜嫩,可以满足人们对香料作物的多种需求。 

风味各异的香料植物

果树生产与植物工厂联系起来,可能是大家万万想不到的事情。果树是高效作物,在大田乃至温室设施中栽培,都难以调控果树休眠期。果树休眠与低温需求有关,树种或品种不同,其需冷量存在很大差异,需冷量达不到要求时,果树虽然能萌芽生长,但萌芽率低,开花不整齐,坐果率低,甚至出现绝产绝收的现象。而在植物工厂栽培果树,可以满足不同果树低温需冷量的需求,从而能实现果实在任何时间成熟上市。因此,利用植物工厂进行果树生产,为果树产业的发展提供了新的方向。

药用植物金线莲

药用植物已成为一类植物工厂中越来越高贵的主人。传统药用植物生产过程中易受病虫害困扰,病虫害的防治又导致农药残留高。植物工厂超洁净空间解决了病虫害对药用植物的影响,为药用植物的发展提供了新的出路。目前植物工厂以安全可靠的金线莲和米斛种植为主。

当前,随着药用植物工厂和瓜果、花卉植物工厂的发展,植物工厂的类型越来越多元化,叶菜植物工厂的“霸主地位”将受到挑战。健康发展的植物工厂产业,将会有一批批的优势作物品种作为新主人轮番上场,为广大用户提供优质的产品及服务。